Wat is Slicen?

Slicen is een veelgebruikte techniek in de vleesverwerkende industrie waarbij vleesproducten nauwkeurig in dunne plakken of schijven worden gesneden. Deze methode wordt toegepast op diverse producten zoals vleeswaren, kaas, vis en andere proteïnerijke voedingsmiddelen. Slicen helpt bij het consistent portioneren van producten, wat van essentieel belang is voor zowel producenten als consumenten die waarde hechten aan productuniformiteit en presentatie.

Met de toenemende vraag naar voorverpakte, kant-en-klare vleesproducten is de vraag naar geavanceerde snijtechnologie sterk gestegen. Slicen verhoogt de productiesnelheid en zorgt voor optimale benutting van het ingevoerde product, wat leidt tot minder verspilling en hogere efficiëntie.

Hoe werkt Slicen?

Slicen gebeurt met behulp van gespecialiseerde snijmachines die zijn uitgerust met scherpe, roterende messen. De machines zijn ontworpen om vleesproducten nauwkeurig in plakken van gelijke dikte te snijden, variërend van ultradunne schijfjes voor vleeswaren tot dikkere porties voor bijvoorbeeld steaks of bacon.

Het proces begint met het plaatsen van het vleesproduct in de slicer. Afhankelijk van het type machine en de instellingen wordt het product vervolgens door de messen gevoerd, waar het met hoge precisie in plakken wordt gesneden. Moderne slicers, zoals die van Finova, zijn vaak uitgerust met geautomatiseerde functies waarmee de snelheid, dikte en hoeveelheid van de sneden nauwkeurig kunnen worden ingesteld.

Samenwerking met Finova

Om onze klanten de nieuwste technologieën en hoogwaardige snijoplossingen te bieden, zijn we een samenwerking aangegaan met Finova, een toonaangevend Spaans bedrijf dat gespecialiseerd is in slicers voor de voedingsindustrie. Finova staat bekend om hun innovatieve en efficiënte slicers, die perfect aansluiten bij de behoeften van de vleesverwerkende industrie. Door deze samenwerking kunnen wij onze klanten voorzien van topkwaliteit snijmachines die ontworpen zijn om de productiviteit te verhogen en consistentie te waarborgen.

Onze slicer-oplossingen

Verschillende soorten slicers

Automatische Slicers

Automatische slicers zijn ontworpen voor hoge doorvoersnelheden en zijn ideaal voor grootschalige vleesverwerkingsbedrijven. Deze machines kunnen continu en zonder onderbrekingen vleesproducten snijden, wat de productiesnelheid aanzienlijk verhoogt. Automatische slicers van Finova zijn uitgerust met geavanceerde sensoren en instellingen die zorgen voor een nauwkeurige snijprestatie, zelfs bij hoge volumes.

Manuele slicers

Hoewel de meeste vleesverwerkingsbedrijven overstappen op automatische systemen, zijn manuele slicers nog steeds populair in kleinschalige productieomgevingen en speciaalzaken. Deze slicers bieden volledige controle over het snijproces en zijn ideaal voor situaties waarin flexibiliteit en handwerk centraal staan. Ze worden vaak gebruikt voor het snijden van delicate vleeswaren of unieke producten.

Deli Slicers

Deze machines zijn specifiek ontworpen voor het snijden van vleeswaren zoals ham, salami en kalkoenfilet. Deli slicers zijn nauwkeurig, snel en kunnen plakken van verschillende diktes produceren. Ze worden meestal ingezet bij de productie van voorverpakte vleeswaren die in supermarkten worden verkocht.

Portion Slicers

Portion slicers zijn gericht op het exact snijden van vlees in gelijke porties, wat vooral belangrijk is in de verkoop van premium vleesproducten zoals steaks of varkenskarbonades. Deze slicers kunnen worden ingesteld om het gewicht of de dikte van elke portie te controleren, wat consistentie garandeert en verspilling minimaliseert.

Frozen Meat Slicers

Voor het snijden van diepgevroren vlees zijn speciale frozen meat slicers ontwikkeld. Deze machines zijn ontworpen om bevroren producten te snijden zonder dat de structuur van het vlees wordt aangetast. Dit type slicer is ideaal voor bedrijven die met bevroren vleesproducten werken, zoals bevroren kipfilets of hamburgers.

De Finova Slice-Fil 660 in actie

De voordelen van slicen

Moderne slicers, zoals die van Finova, zijn ontworpen om elke plak met uiterste precisie te snijden. Dit resulteert in consistente productporties, wat belangrijk is voor zowel de presentatie als de efficiëntie in de productielijn. Nauwkeurigheid bij het snijden zorgt ervoor dat elk product hetzelfde weegt en voldoet aan de eisen van de klant.

Door gebruik te maken van automatische en geavanceerde slicers kunnen vleesverwerkingsbedrijven hun productiecapaciteit aanzienlijk verhogen. Automatische slicers kunnen grote hoeveelheden vlees snel en efficiënt verwerken, wat resulteert in een snellere doorlooptijd en lagere arbeidskosten.

Met geautomatiseerde slicers is het mogelijk om producten nauwkeurig te snijden, wat leidt tot minder snijverlies. Dit optimaliseert het gebruik van grondstoffen en vermindert verspilling, wat zowel de kosten verlaagt als de duurzaamheid van de productie verbetert.

Slicers van Finova zijn ontworpen met strenge hygiënenormen in gedachten. De machines zijn eenvoudig schoon te maken en bevatten veiligheidsmechanismen die het risico op ongelukken verminderen. Dit is van groot belang in de vleesverwerkende industrie, waar voedselveiligheid en hygiëne topprioriteit hebben.

Dankzij de samenwerking met Finova kunnen wij slicers bieden die aanpasbaar zijn voor verschillende producttypen en snijvereisten. Of het nu gaat om dunne plakken voor vleeswaren of dikkere sneden voor steaks, onze machines kunnen worden afgestemd op de specifieke wensen van de klant.

Mijn naam is Matty. Ik help u graag bij al uw vragen.

Ik help u graag met al uw verpakkingsvraagstukken! Heeft u een vraag over een specifiek product? Ik sta klaar om u te ondersteunen en meer inzicht te geven in onze machines.

Informatie aanvragen

Of liever direct advies? +31 (0) 166 700 215

Het Packhuys-Team-Matty den Ridder

Waarom kiezen voor 
slicers van Het Packhuys?

Dankzij onze samenwerking met Finova kunnen wij onze klanten toegang bieden tot de meest geavanceerde snijtechnologieën die beschikbaar zijn in de voedingsindustrie. Finova staat bekend om hun innovatieve benadering van slicen, met machines die voldoen aan de hoogste normen op het gebied van efficiëntie, veiligheid en nauwkeurigheid.

Dun gesneden Serrano ham in plastic verpakking

Onze slicers zijn geschikt voor een breed scala aan toepassingen in de vleesverwerkende industrie en kunnen worden aangepast aan de unieke behoeften van uw bedrijf. Of u nu op zoek bent naar een volledig automatische oplossing voor het snijden van vleeswaren of een veelzijdige slicer voor het portioneren van premium vleesproducten, wij hebben de juiste oplossing voor u.

Ervaar het zelf

Bent u benieuwd hoe onze slicers uw productieproces kunnen optimaliseren? Neem contact met ons op en ontdek hoe onze  Finova slicers u kunnen helpen om uw productiecapaciteit te verhogen en kosten te verlagen.

Informatie aanvragen
Of bel +31 (0) 166 700 215